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关注:65 2017-03-08 14:41

天天说“民宿”,到底什么是民宿,从哪来?

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何为民宿?

民宿(潮宿)是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,为外出郊游或远行的旅客提供个性化住宿场所。

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民宿起源

民宿(潮宿)的起源有很多说法,有研究说来自日本,也有的说来自于法国。探究民宿一词,更多的是来自于英国。公元1960年代初期,英国的西南部与中部人口较稀疏的农家,为了增加收入开始出现民宿,当时的民宿数量并不多,是采用B&B(Bed and Breakfast)的经营方式,它的性质是属于家庭式的招待,这就是英国最早的民宿。

不一样的地区

不一样的民宿

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民宿是起源于欧洲乡村地区的一种旅游业态,最初以提供简单的住宿与早餐为基本模式。经历百余年的发展,民宿从乡村走向城市、从农场走向景区,成为区域性旅游品牌及核心吸引物的重要构成。

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当下的中国,民宿产业的发展与乡村、农业的多路径发展有着复杂的交织。民宿一方面肩负着促进乡村旅游升级发展、转变农业生产方式的重要功能;另一方面又承载着“新农人、新创客”对美丽中国乡村梦的追寻。多重功能的交织无疑让民宿成为2015年旅游圈中最热门的话题。

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纵观世界各国的民宿,或文艺范十足,或朴素平实却温馨自在,或千姿百态设计精巧,经营者用自身的品位、细心的经营、周到的服务,在提升游客满意度、优化环境建设及增加营收之间探索出一条平衡的发展路径。而这一切背后是来自于政府、行业协会、民宿经营者多方主体的共同努力。

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法国政府主导,协会支持在法国,民宿的发展从简单的小农庄开始,经过不断发展,法国民宿形态日益多元,除了常见的依托农庄而建的乡村民宿之外,有毗邻城市中心的复古阁楼,甚至还有文艺复兴时期的文艺古堡。通过一栋栋居家风格迥异的民宿,游客能很好地感受并融入周围的产业环境,领略当地历史风貌与现代产业文化相结合的魅力。法国政府对民宿的经营规模、安全规范及食品标准都有着严格的规范,此外还成立了民宿联盟对民宿的经营、建设予以指导和支持。

制定标准 法国民宿经营形式仍采用B&B方式的经典模式。法国政府限定民宿房间最多不得超过5间。民宿分为按天计价和按周计价两种,经营方式以家族经营为主。法国政府对民宿的占地面积、设备配备、清洁卫生情况、环境等都有严格要求,并且每5年进行一次评鉴,以此保证民宿业良性发展,并且要求为旅客们办理保险,确保旅客的人身和财务安全。

划分等级 法国民宿联盟(协会)会依据标准,对民宿的服务质量、住宿环境、舒适度、基础设施及卫生设施配备情况等项目进行综合分析,并划分等级,并以法国乡村常见的麦穗枝数加以反映,从一枝到最高的五枝,麦穗数目越多,该民宿的综合条件越好。

资金保障 为了更好地保护历史古迹和农家原生态的生活文化,法国政府鼓励民宿保持古农庄原始、独特的建筑风貌,以此保证游客可以真切感受到法式农村的氛围。为了实现这一目标,法国政府会向民宿相关联盟(协会)的会员提供多种形式的资金补助,民宿经营者可以通过申请加入民宿联盟(协会)以获得政府的资金补助。此外法国政府对于民宿经营者还有一笔乡村建筑整修补贴,若是这些都市人能够在定居地经营民宿业10年以上,就能享受到这一笔补贴。

 

 

日本的民宿与旅馆在经营管理上最大的差异体现在服务上,民宿注重平民化的收费与自助式的服务,设备与服务虽不如旅馆,但其蕴含着浓浓的家庭味、乡土味和人情味,弥补了硬件条件的不足;另一方面,民宿经营者在提供住宿与餐饮的同时,配合当地文化特色提供运动、休闲、娱乐等功能,让游客享受多姿多彩的体验。

政府审批 日本民宿不可随意开设,而是需要经过得到官方授权的财团法人的辅导、审核,通过认证、登记后方可营业,即使是偏远地区的简易民宿也需要获得许可证后才可经营。多元经营 日本民宿主要分为洋式民宿和农家民宿两大类,洋式民宿为具有一技之长的白领阶层转业投资,并采取全年性经营;农家民宿有公营、农民经营、农会经营、准公营及第3部门经营5种形式,有正业专业经营,也有副业、兼业经营。

重视体验 日本大多民宿都结合农场,通过丰富农业项目的引入来增进民宿主人与游客之间的关系,同时丰富游客的体验。

 

 

台湾发挥监管与平台效应台湾是中国最早发展民宿的地区之一,民宿遍及整个台湾,呈现规模化发展的态势。台湾民宿产业不仅在台湾本岛备受追捧,而且声名远播,成为赴台游客一场必可不少的独特体验。

规范管理 2001年台湾颁布《民宿管理办法》,首次对民宿的合法地位进行了认可,对经营资格、民宿协会的监管等方面做出了严格规定。该办法规定民宿为利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态资源及农林渔牧生产活动,提供旅客乡野生活住宿之所。并且规定民宿的经营规模,必须以客房数5间以下,但位于原住民保留地、休闲农业区及离岛地区民宿,客房数可在15间以下。

协会支持 在政府没有介入的发展初期,台湾民宿协会主要发挥组织和引导作用。随着民宿的规模化发展,民宿协会的角色也逐渐转变为促进民宿创新发展和多元营销。台湾民宿协会的作用体现在:一是与公共部门沟通协调,推动民宿发展规定的修改和各地民宿合法化的政策推动;二是积极寻求区域合作,建立多元渠道加速推广台湾民宿产业和产品,提升台湾民宿产业的知名度;三是积极发挥平台作用,促进民宿经营者之间的交流与合作,推动民宿资源的整合经营,创造多方受益的最大化。

特色突出 台湾民宿的大发展与民宿主人的细心经营密不可分。这些民宿在经营理念上超越了旅馆和酒店,往往能让游客在游玩之余增加对当地文化、民俗风情的了解,收获一份意外的感动。台湾许多有名的民宿,其装修风格都反映出主人的生活追求与艺术品位,一些主人将自己的理想和志趣投入在自家民宿中,为客人展现并分享家与人生的乐趣,将自身的偏好与台湾本土文化巧妙地结合在一起。


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